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Découvrez un délice tropical avec ce gâteau à l’ananas caramélisé. Une rencontre exquise entre la douceur de l’ananas juteux et le caramel doré qui enrobe chaque bouchée. Une explosion de saveurs sucrées et exotiques qui vous transportera instantanément vers des rivages gourmands. Plaisir garanti à chaque dégustation !
Avec les astuces de mémé, votre gâteau à l’ananas caramélisé deviendra une véritable symphonie gustative. Régalez-vous avec ses accompagnements divinement harmonieux.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer le caramel :
Dans une casserole, faites fondre 100 g de sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
Ajoutez 50 g de beurre et mélangez bien.
Versez le caramel dans le fond d’un moule à manqué et répartissez-le uniformément.
Égouttez les tranches d’ananas et disposez-les sur le caramel dans le moule.
Préparation de la pâte
Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec 150 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Assemblage
Versez la pâte dans le moule sur les tranches d’ananas. Étalez-la de manière uniforme.
Cuisson :
Enfournez le moule et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Démoulage
Laissez le gâteau tiédir dans le moule pendant environ 10 minutes.
Passez un couteau autour des bords du moule pour détacher le gâteau.
Placez une assiette sur le moule et retournez-le délicatement pour démouler le gâteau et révéler les tranches d’ananas caramélisées.
Sublimez votre gâteau à l’ananas caramélisé avec des accompagnements qui enchanteront vos papilles !
Glace à la vanille : Servez le gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille, pour un contraste chaud-froid divin.
Crème fouettée : Accompagnez-le d’une crème fouettée légère et onctueuse pour un nuage de douceur.
Coulis de caramel : Nappez le gâteau de coulis de caramel maison pour une touche gourmande irrésistible.
Voici également quelques suggestions de boissons qui se marieront parfaitement avec ses saveurs sucrées et exotiques :
Thé glacé à l’ananas : Préparez un thé glacé à l’ananas pour une boisson désaltérante et parfumée, qui se mariera harmonieusement avec le dessert.
Cocktail piña colada : Optez pour un cocktail piña colada sans alcool, avec de l’ananas, du lait de coco et de la glace, pour une boisson crémeuse et tropicale.
Eau aromatisée à l’ananas et à la menthe : Rafraîchissez-vous avec une eau aromatisée maison, en ajoutant des tranches d’ananas et des feuilles de menthe à de l’eau glacée.
Limonade à l’ananas et au gingembre : Préparez une limonade maison avec des morceaux d’ananas et une touche de gingembre pour une boisson pétillante et épicée.
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Et une surprise ! (une anecdote, une histoire, un truc qui fait du bien quoi !)
