Gâteau au yaourt
Voici une recette de Gâteau au yaourt facile et rapide à réaliser pour régaler petits et grands.
Selon vos envies, vous pouvez agrémenter votre Gâteau au yaourt avec des pommes, du chocolat ou aromatiser la pâte avec de l’extrait de vanille, du zeste de citron, de la fleur d’oranger…
Dans le cas d’intolérance ou d’allergie au lactose, remplacez le yaourt au lait de vache par un yaourt au lait de brebis ou un yaourt au lait de chèvre.
Dans un grand saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile puis le yaourt, bien mélanger.
Incorporer doucement la farine puis la levure jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Terminer en ajoutant la fleur d’oranger.
Dans un moule huilé et fariné, verser la pâte à gâteau et mettre au four 40 mn à 180°.
J’aime bien remplacer la fleur d’oranger par un peu de zeste de citron et le jus d’un demi citron. Vous pouvez aussi utiliser un yaourt au citron mais je trouve que le goût citronné est moins présent. A vous de voir !
Mémé vous envoie chaque mois des informations pratiques sur les plantes médicinales, les produits de la ruche et des recettes à base de plantes sauvages.
Et une surprise ! (une anecdote, une histoire, un truc qui fait du bien quoi !)
2 réponses
Super recette !
Je vais tester avec du lait de brebis. 😍
Merci pour votre commentaire !
Le yaourt au lait de brebis est moins fort que celui au lait de chèvre.
N’hésitez pas à dire à mémé si votre gâteau au Yaourt a été apprécié !