Mousse de betteraves

Mousse de betteraves

Ravissez vos convives avec cette Mousse de betteraves à l’apéritif. Une création élégante et colorée qui éveillera les papilles dès la première bouchée. La douceur de la betterave se marie à une texture légère et onctueuse, promesse d’un apéritif gourmand et raffiné. Un délice végétal à déguster entre amis.
Inspirez des astuces de mémé pour sublimer votre mousse de betteraves, créant un festin coloré et délectable. Laissez-vous tenter par de délicieuses combinaisons pour une expérience gustative unique. 

  • Préparation20 min
  • Temps total20 min
  • Recette pour4 personnes

Ingrédients

  • 2 betteraves cuites
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c. à soupe de cerneaux de noix concassés
  • 1 c. à soupe de vinaigre de framboise
  • sel, poivre

Étapes

1

Coupez les betteraves en morceaux et mixez-les avec le vinaigre de framboise, du sel et du poivre.

2

Montez la crème liquide en Chantilly puis incorporez la délicatement à la purée de betterave.

3

Versez la mousse obtenue dans un bol ou 4 verrines et parsemez de cerneaux de noix.
Conservez la mousse au frais jusqu’au moment de la déguster en apéritif ou en entrée.

Les astuces de mémé

Ces astuces magnifieront votre mousse de betteraves, créant une expérience gustative équilibrée et délicieuse. Laissez-vous tenter par ces combinaisons gourmandes pour un apéritif à l’expérience gustative unique :
Crackers aux graines : Servez avec des crackers aux graines pour une texture croustillante.
Tartines grillées au fromage de chèvre : Accompagnez de tartines grillées au fromage de chèvre frais pour une onctuosité crémeuse.
Feuilles de menthe : Décorez avec des feuilles de menthe pour une note fraîche et végétale.

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